सिर्फ 20 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद मूंग दाल का हलवा, जानें आसान रेसिपी

मूंग दाल का हलवा एक ऐसी डिश है जो लगभग सभी लोगों को पसंद होता है, अपने लजीज स्वाद के कारण लोगों के नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है.यह एक ऐसी स्वादिष्ट दिशा है जिसे घर में होने वाले सभी खास मौकों पर बनाना जाता है.

हालांकि यह जितना स्वादिष्ट होता है इसे बनाने में भी उतनी ही मेहनत लगानी पड़ती है.यही कारण है कि लोग इसे बनाने की बजाय बाहर ए खरीदना ज्यादा पसंद करते है. आज हम आपको मूंगदाल का हलवा बनाने की एक ऐसी विधि बताने जा रहे है जिससे आप इसे बेहद आसानी से बना सकेंगे.

मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए हमें सबसे पहले कुछ चीजों को इकट्ठा करना होगा जैसे मूंगदाल, देसी घी, चीनी,दूध,, इलायची पाउडर, बारीक कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता), केसर के धागे 4-5 आदि इस सभी चीजों को सबसे पहले एक साथ इकट्ठा करना जरूरी होता है.

सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह से साफ करना जरूरी होता है इस लिए उसे अच्छी तरह धोकर किसी कपड़े पर फैलाकर सुखा लें जिससे उसमें से सारा पानी बाहर निकला जाए, अब एक नॉन-स्टिक पैन में दाल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें

अच्छी तरह से डाल भुनने के बाद उसे ठंडा करके मिक्सी में दरदरा पीस लें, ध्यान रहे इसे इसे बिल्कुल पाउडर जैसा नहीं पीसना है बल्कि थोड़ा दानेदार रखना है.अब एक कराही में घी गरम करलें, और उसमें पीसी हुई मूंग दाल डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए उसकी भुनाई करें इसे तब तक भूनें जब तक इसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे और इसका रंग सुनहरा न हो जाए.

अब एक दूसरे पतीले में दूध रख कर उसे हल्का गरम कर लें, दूध गरम होने के बाद उसमें भुनी हुई दाल और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं इस बात का विषय ध्यान रखें कि उसमें गांठें न पड़ें अब उसे लगातार तबतक चलना है जबतक वह अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे.

जब हलवा पूरी तरह से पाक कर तैयार हो जाए तब उसमें इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिला लें, अब उसके बाद कटे हुए मेवे को डालकर गार्निश करें. इस तरह से आपका स्वादिष्ट मूंग दाल का हलवा बन कर तैयार हो चुका है.इस विधि से कम समय से स्वादिष्ट हलवा बना कर इंजॉय कर सकते है.