Tips To Check Purity Of Kuttu Ka Aata: नवरात्र शुरू हो चुके हैं और अगर आप भी व्रत में खाया जाने वाला कुट्टू का आटा मंगवा रहे हैं तो यह खबर आपके लिए है. दरअसल, कुट्टू का आटा इसलिए भी चर्चा का विषय बना हुआ है क्योंकि यूपी के कई जिलों से लोगों के बीमार होने की खबर सामने आ रही है. बिजनौर, गाजियाबाद से लेकर मथुरा तक में कम से कम 270 लोगों के बीमार होने की सूचना है. अगर आप भी कुट्टू के आटे को अपने व्रत में शामिल करने वाले हैं तो खरीदने से पहले जरूर टेस्ट करें कि यह असली है या नकली.
आइए जानते हैं आपको कैसे असली कुट्टू के आटे को पहचानना है…
प्योर कुट्टू का आटा हल्का भूरा और ग्रे कलर का होता है. इसका टेक्सचर पतला और स्मूथ होता है. सुगंध की बात करें यो यह अखरोट जैसा महकता है. इसकी क्वालिटी चेक करने के लिए सबसे पहले इसकी पैकेजिंग को देख लें. कभी भी बिना एक्सपायरी चेक किए हुए कुट्टू का आटा न खरीदें. इसके अलावा आप इसके लेबल को पढ़ें, इसमें मिक्स की हुई सामाग्री जांच लें और मैनुफैक्चरिंग देख लें. ध्यान रहे पैकेट पर सर्टिफिकेशन को जरूर चेक करें- जैसे FSSAI, ISO और AGMARK.
घर में कैसे करें प्योरिटी टेस्ट
1 चम्मच कुट्टू के आटे को पानी में मिक्स करें, अगर यह पानी को सोखकर लोई में आसानी से बन जाता है तो यह असली है. नकली आटा पानी को जल्दी नहीं सोखता है. पानी के साथ टेस्ट करने के अलावा आप इसे तेल के साथ भी चेक कर सकते हैं. 1 चम्मच कुट्टू के आटे में आप तेल को मिक्स करें, प्योर आटा तेल के साथ कभी लंप्स नहीं बनाएगा, जबकि नकली आटा तेल के साथ मिलकर लंप्स बना देगा. इसके अलावा आप इसे आग पर भी टेस्ट कर सकते हैं. थोड़ी मात्रा में कुट्टू आटा जलाएं. शुद्ध आटा सुगंधित मेवे जैसी खुशबू देगा, जबकि नकली आटा बदबू देगा.
कैसे स्टोर करना चाहिए कुट्टू का आटा?
कुट्टू के आटा को एयर टाइट कंटेनर में ही रखें.
ठंडे और सूखे जगह पर रखें.
6 महीने से पहले-पहले ही इसका यूज कर लें.
FIRST PUBLISHED : October 4, 2024, 19:36 IST
