Cucumber with pisu lun aka pahadi namak is beneficial for body – News18 हिंदी

रिपोर्ट- सोनिया मिश्रा
चमोली. उत्तराखंड में पहाड़ से लेकर मैदान तक धीरे-धीरे गर्मी बढ़ने लगी है. ऐसे मौसम में पहाड़ियों की खास पसंद रहता है पिसू लूण (पहाड़ी नमक ) संग खीरा. ये स्वाद के साथ साथ शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद है. खीरा स्किन केयर के साथ पाचन के लिए काफी अच्छा होता है. सिलबट्टे में तमाम प्रकार के औषधीय गुणों से भरपूर पिसा नमक खीरे के स्वाद को और बढ़ा देता है. गर्मी के दिनों में मैदान से लेकर पहाड़ी इलाकों तक में खीरे और पिसू लूण के कॉम्बिनेशन का कोई तोड़ नहीं है.

चमोली जिले के गौचर अस्पताल के डॉक्टर रजत बताते हैं खीरे में 95 प्रतिशत तक पानी मौजूद होता है. ये चिलचिलाती धूप और गर्मी में हाइड्रेट करने में मददगार है. खीरा शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में भी मदद करता है. इसमें मौजूद पानी शरीर को साफ करने के साथ साथ शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है. वह आगे कहते हैं खीरे का छिलका भी डाइटरी फाइबर का एक अच्छा खासा सोर्स है, जो कब्ज की समस्या दूर करता है. पेट से विषाक्त पदार्थों को निकालकर कोलन कैंसर को कुछ हद तक होने से रोकता है.

स्किन के लिए भी फायदेमंद
डॉक्टर रजत बताते हैं खीरा सिर्फ स्वास्थ्य को ही बेहतर बनाने का काम नहीं करता, बल्कि ये आपकी स्किन को भी कई फायदे दे सकता है. ये एक स्किन टोनर की तरह काम कर सकता है. अगर आप खीरे की स्लाइस का इस्तेमाल त्वचा की सूजन या आंखों के नीचे डार्क सर्कल्स के लिए करेंगे, तो आपको इसके कई फायदे देखने मिलेंगे. गर्मियों में होने वाली कई स्किन प्रॉब्लम्स को खीरा दूर करने में मददगार है, जैसे- स्किन रेडनेस, सूजन, जलन आदि. खीरे में सिलिका भी होता है, जो बालों और नाखूनों के लिए अच्छा साबित हो सकता है.

ये भी पढ़ें- दादी-नानी भी नहीं बनाती थीं, ऐसे 13 तरह के अचारों का लीजिए चटखारा, ये पूरी तरह केमिकल फ्री 

पहाड़ी नमक बनाने की विधि
टिहरी गढ़वाल के देवप्रयाग में खीरा बेचने वाले नंदन सिंह कैंतुरा बताते हैं वह पिछले 27 साल से देवप्रयाग में खीरा और उस पर सिलबट्टे में पिसा नमक लगाकर बेच रहे हैं. नमक पीसने के लिए वह लहसुन की पत्तियां, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, भुना जीरा पाउडर, अजवाइन, सफेद नमक, काला नमक और हल्दी को दरदरा होने तक पीसते हैं. इसे ही पिसू लूण कहते हैं. इसे वो खीरे के साथ लगाकर बेचते हैं. 10 से 20 रुपये में यह बिकता है. गर्मी के दिनों में लोग इसे खाना खूब पसंद करते हैं.

.

Tags: Chamoli News, Health benefit, Local18