आगरा के इस रेस्टोरेंट में मिलता है मशरूम टिक्का, स्वाद के लिए दूर-दूर से पहुंचते हैं लोग

आगरा: उत्तर प्रदेश के आगरा में इन दिनों मशरूम टिक्का लोगों के बीच खासा लोकप्रिय हो रहा है. अपने लाजवाब स्वाद और खास अंदाज में तैयार होने वाली यह डिश युवाओं को खूब पसंद आ रही है. शहर के शास्त्रीपुरम स्थित रेस्टोरेंट में मिलने वाले इस व्यंजन का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग पहुंच रहे हैं. खास बात यह है कि मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होता है और संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है.

रेस्टोरेंट संचालक ने बताया कि मशरूम टिक्का तैयार करने के लिए उन्होंने विशेष कारीगर रखा हुआ है, जो इसे खास तरीके से बनाता है. सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह साफ करके उबाला जाता है. इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ इसे तंदूर की धीमी आंच पर पकाया जाता है. इस प्रक्रिया से मशरूम में मसालों का स्वाद अच्छी तरह समा जाता है और इसका जायका बढ़ जाता है. तैयार होने के बाद मशरूम टिक्का को स्पेशल क्रीम और चटनी के साथ परोसा जाता है. इसका स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति लोगों को अपनी ओर खींच रही है. कीमत की बात करें तो रेस्टोरेंट में मशरूम टिक्का की फुल प्लेट 250 रुपये और हाफ प्लेट 160 रुपये में उपलब्ध है. स्वाद के नए विकल्प तलाशने वाले लोगों के लिए यह डिश खास आकर्षण बनी हुई है.

मिलावती पनीर के डर के कारण मशरूम खाना पसंद कर रहे है लोग

आगरा के शास्त्रीपुरम स्थित आंगन रेस्टोरेंट के संचालक संतोष कुमार बघेल ने बताया कि इन दिनों मशरूम टिक्का लोगों की पसंद बनता जा रहा है. उन्होंने कहा कि कुछ ग्राहकों का मानना है कि बाजार में मिलने वाले पनीर में मिलावट की आशंका रहती है, इसलिए वे मशरूम टिक्का खाना पसंद कर रहे हैं. मशरूम का स्वाद और इसे तैयार करने का खास तरीका ग्राहकों को आकर्षित करता है.

संतोष कुमार बघेल के मुताबिक, मशरूम में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं और यह संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है. यही वजह है कि आगरा के अलग-अलग इलाकों से लोग आंगन रेस्टोरेंट में मशरूम टिक्का का स्वाद चखने पहुंच रहे हैं. युवाओं के बीच भी इस डिश को लेकर खासा उत्साह देखने को मिल रहा है.

विटामिन से है भरपूर

आगरा के शास्त्रीपुरम स्थित आंगन रेस्टोरेंट में मशरूम टिक्का का स्वाद चखने आने वाले ग्राहक भी इसकी खूब तारीफ कर रहे हैं. ग्राहक संजीव सिंह ने बताया कि वह खासतौर पर यहां मशरूम टिक्का खाने आते हैं. उन्हें यहां तैयार होने वाले मशरूम का स्वाद काफी पसंद है. उन्होंने कहा कि मशरूम में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इसे खास बनाते हैं.

वहीं, ट्रांस यमुना से आए अमन शर्मा ने बताया कि जब भी वह इस इलाके की तरफ आते हैं, तो आंगन रेस्टोरेंट में मशरूम टिक्का का स्वाद लेना नहीं भूलते. उनके मुताबिक, इस डिश का स्वाद उन्हें बार-बार यहां आने के लिए आकर्षित करता है. ग्राहक दीपक सिंह ने कहा कि उन्होंने कई दूसरी जगहों पर भी मशरूम टिक्का खाया है, लेकिन उन्हें वैसा स्वाद कहीं और नहीं मिला. यही वजह है कि वह यहां मशरूम टिक्का खाने पहुंचते हैं.