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Dhaniya Beej Ke faayde: धनिया के पत्ते ही नहीं इसके बीज भी बेहद चमत्कारी औषधि मानी जाती है. इसके पानी के सेवन करने मोटापा दूर होता है. साथ ही यह लिवर किडनी को भी स्वस्थ रखता है.
दरसल आयुष चिकित्सा के क्षेत्र में 10 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली के राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्वविद्यालय) लोकल 18 से बात करते हुए बताती है, कि धनिया रसोई घर में प्रयोग किया जाने वाला एक ऐसा मसाला है. जो खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही हमारी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है.खासकर इसके बीज के पानी का सेवन किया जाए. जो हमारे शरीर को कई गंभीर बीमारियों से बचाने में एक औषधि का काम करता है.क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण एवं एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसकी तासीर ठंडी होती है.
वह बताती हैं कि धनिया के बीज का पानी का सेवन करने से मोटापे की समस्या दूर करता है. थायराइड की समस्या, लीवर, किडनी की समस्या, शरीर का भारीपन, ब्लड शुगर लेवल, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी काम करता है, त्वचा संबंधी समस्या को दूर करने के साथ ही क्रोनिक बीमारियों को दूर करने में कारगर होता है.
डॉ स्मिता श्रीवास्तव के मुताबिक धनिया का पानी का सेवन करने के लिए आपको सबसे पहले इसे कैसे तैयार करना है. यह जानना जरूरी है इसीलिए आप सबसे पहले एक चम्मच धनिया के बीज को लें. दो कप पानी में डालकर लगभग 5 मिनट तक उबाल दें. इसके बाद पानी को ठंडा कर ले पानी ठंडा हो जाने पर प्रतिदिन सुबह के समय इसका खाली पेट सेवन करें. साथ ही वह बताते हैं कि इसमें एंटी एजिंग गुण पाए जाते हैं . जो आपकी बढ़ती हुई उम्र को कम करने का काम करते हैं. यह एक डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है, जो शरीर में बढ़े हुए टॉक्सिंस को बाहर निकाल कर शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में कारगर होता है.
