Gajar Khane Ke Fayde: सर्दियों के सीजन में खेत खलिहान से भरपूर मात्रा में गाजर की उपलब्धता होती है. इन दिनों गाजर का सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. गाजर खाने के फायदे बहुत हैं. इसे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं. गाजर की सब्जी के अलावा हलवा, अचार, मुरब्बा, पाक, सलाद, जूस, और केक भी बनाए जा सकते हैं. गाजर में भरपूर मात्रा में बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं. आधे कप गाजर में 25 ग्राम कैलोरी, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम शुगर और 0.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
इटावा मुख्यालय के डॉक्टर भीमराव अंबेडकर राजकीय संयुक्त चिकित्सालय में तैनात डॉ. अर्चना सिंह लोकल 18 को बताती हैं कि कैसे गाजर खाना सेहत के लिए फायदेमंद है.
गाजर खाने के आंखों के लिए फायदे
गाजर में बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह आपकी आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसका सेवन करने से बढ़ती उम्र के कारण आंखों में होने वाली समस्या से आराम भी दिला सकता है. बीटा-कैरोटीन के साथ ही गाजर में विटामिन-सी भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आपको मैक्यूलर डीजेनरेशन से आराम दिलाने में मददगार हो सकता है. गाजर में पाया जाने वाला कैरोटीन नामक पोषक तत्व रात में कम दिखने की समस्या से निजात पाने में आपकी मदद कर सकता है.
दिल के लिए भी फायदेमंद
गाजर का सेवन करने से हार्ट को बहुत लाभ मिलता है. इसका सेवन करने से कोरोनरी हार्ट डिजीज होने की संभावना कम हो जाती है. गाजर में पाए जाने वाले मिनरल, पोटेशियम शरीर में सोडियम के लेवल को बैलेंस करने और इसे बाहर निकालने में मदद करता है. यह ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, इससे आपको दिल से संबंधित बीमारियों का खतरा कम होता जाता है. गाजर खाने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का प्रभाव बढ़ा सकता है.
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कब्ज से भी मिलेगा छुटकारा
गाजर में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो आपको मल त्याग करने में बहुत मददगार होता है. यह आपके आपके पाचन क्रिया को बेहतर करता है. साथ ही यह खाना पचाने में भी मददगार होता है. इसलिए भोजन के साथ आप गाजर का सेवन कर सकते हैं. इसके साथ ही गाजर खाने से कब्ज की समस्या से निजात मिलती है.
वजन कम करने और स्किन को चमकदार बनाने के लिए भी गाजर का सेवन किया जा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : November 30, 2024, 16:45 IST
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